おはようございます。現場担当の平井 です。
いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
サービスエリア佐野で一休憩しました。
餃子で知られる街には宇都宮市、静岡市、神戸市、福島市、裾野市、浜松市、津市などがある。中でも特に最も早い段階から観光資源として活用してきた宇都宮市の知名度は高い。
栃木県宇都宮市の餃子の始まりは補充担任を宇都宮師管区とする陸軍第14師団が、1940年（昭和15年）8月以降、衛戍地を満州としたことから宇都宮出身の将兵が帰国に際して本場の餃子の製法を持ち込んだのが始まりといわれる。
市内には餃子専門店と餃子を扱う料理店が合わせて約200軒あり、一般的な販売価格は1人前150 – 200円程度と低廉で学生がおやつ代わりに食べることが出来る価格帯である。
タレは酢だけで食するのが宇都宮スタイルといわれることもあるが、水餃子・揚餃子・焼餃子・スープ餃子など、店舗によりさまざまなスタイルの食べ方が存在する。
秋には宇都宮餃子会を中心とする市民手作りのイベント「宇都宮餃子祭り」が定例化している。
協賛餃子店（みんみんやシンフー、青源など）が市街で屋台を開き、1人前1皿100円の餃子が振る舞われ、また宇都宮はジャズの町でもあることから街角の特設会場では同日にジャズ演奏が行われ、その中で一般市民や観光客が餃子を食す。
協賛餃子加盟店：餃子専門店シンフー
シンフーの海鮮餃子（メンタイコ餃子にカニ餃子、えび餃子にイカ餃子、タコ餃子にわかめ餃子）と‘‘焼いても良し、鍋でも良し、アッツアッツで美味しいシンフーの餃子
餃子の町、宇都宮より、美味しいオリジナル餃子を通信販売にてお届けしています。
リーズナブルな価格で種類も豊富。（6コ入り200円～570円）食べて納得。ぎょうざのシンフーの厳選された美味しい餃子13種類 変わり種が多くて人気。テレビや雑誌にも掲載。
TBSテレビ「はなまるマーケット」 日本テレビ「なるほど！ハイスクール」 テレビ朝日・いきなり！黄金伝説「宇都宮人気ギョーザベスト30を完食せよ」で紹介されました。
宇都宮出身のU字工事やAKB48の宮崎美穂ちゃんと片山陽加ちゃんも来店されました。
「第２２回なにわ餃子杯」とは、味にうるさい大阪で、美味しいを決める（１ヶ月間、お客さんが投票）全国ご当地餃子を、ナムコ主催の餃子浪花スタジアムで第２２回目の‘なにわ餃子杯が行われてました。その時、シンフーの（１３種類の）餃子が男女共に１位を獲得し、優勝しました。
協賛餃子加盟店：餃子の店青源
創業1625年、老舗の味噌専門店です。地元のこだわり味噌や、味噌を使った美味しい味噌餃子を販売しております。どちらも地元のお土産としてご好評をいただいております。
「宇都宮餃子祭り」は毎年 11月初旬の土日に行われている。2000年代後期、浜松市が独自調査結果から餃子消費量日本一都市を宣言し報道されていたが、2007年（平成19年）4月に浜松市が政令指定都市となって総務省統計局の「家計調査年報」の調査対象となった結果、2009年（平成21年）の同調査で宇都宮市と浜松市の年間餃子消費量は他の都道府県庁所在都市および全政令指定都市中で抜きに出て多く、ほぼ同等の結果（宇都宮市4,187円、浜松市4,137円。以下、鹿児島市2,764円、千葉市2,673円、京都市2,662円、前橋市2,635円等。全国市町村の平均は2,055円。）となった。
有名な佐野ラーメンを食べました。
栃木県佐野市を中心として、食べられているラーメンであり、関東地方のご当地ラーメンの一つである。 町おこしの為のご当地グルメであり、佐野市にとって重要な観光資源であり観光振興において重要な役割を果たしているそうです。
佐野ラーメンの特徴：青竹打ち
麺 : 竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。これは青竹に脚をかけ、竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置き、体重をかけて延ばしていくというもの。麺は加水率が非常に高くコシの強い中太の縮れ麺が一般的である。
麺の太さは中太から細麺、平打ちなど、店によって異なる。きしめんの半分程度の幅である。
スープ : コクのある醤油味が特徴とされるが、店によって鶏がらであったり豚骨であったり、東京ラーメンに近い透き通った醤油スープ、 醤油が若干入った塩ラーメンの様なもの、味醂で甘味を付けたものが存在する。
具材 : 具材についてはチャーシュー、刻み長ネギ（白ネギ）が入ることが多い。
それでは本日も一日よろしくお願いします。
